原创核珍妮新周刊
伍迪·艾伦的电影《午夜巴黎》中，主人公乘上一辆马车，找到重启人生的勇气。
新年之交，我们站在生活的路口，似乎也身处于巴黎的午夜时分，光色迷蒙中，在想未来该往何处去。
“我们所有关于未来的答案，早已在过去写下。”《新周刊》曾经在专题中说过这么一句话。
回到过去，有时就是走向未来。当下正值年的开端，我们当然会期待新的一年。
现代人心心念念的黄金年代，一切散发着蓬勃的生机和魅力。/《午夜巴黎》
《午夜巴黎》是一个奇妙的幻境。过往，藏着无限的期许和愿望。
菲茨杰拉德夫妇和你举杯闲聊，海明威在小酒馆里聊着文学，达利则索性热情地点上了一杯酒，还有高更和德加……
觥筹交错之间，过去与未来对话。酒香浮动之下，暗藏生活的真谛。
新年献词，千篇一律的太多了。我们来点不一样的吧——
来喝一杯吧。/《午夜巴黎》
杯中风流，历久弥新。《新周刊》特地为大家梳理了几段饮酒相关的文化史。
“酒”是一个绝妙的理由，让我们去往不同时代，寻找关于未来的答案。
19世纪末20世纪：
纸醉金迷，万物丰盛
世纪之交，物质与文明高度繁荣。
那是个美妙的时代。两次工业革命过后，人们的生活好了起来，航运发达，海洋向世人敞开，世界市场已经基本形成，社会上流行起优雅的风尚。
当时流行的艺术风格，崇尚自然与浪漫。穆夏的绘画风靡一时，绮丽的花朵、舒展的枝叶、缱绻的藤蔓，配上比果实更丰腴的美人。就像《了不起的盖茨比》里描绘的那样，人们夜夜笙歌，戴着artdeco风格的珠宝，裙摆飞扬。
夜夜笙歌，觥筹交错。/《了不起的盖茨比》
“两款白葡萄酒，清淡的配冷餐，浓郁的配汤。
主菜上波尔多红葡萄酒，需要提前醒酒，甜酒最后上……”
欧洲庄园里的贵族，当时饮酒是很讲究的。配餐的菜肴、器具，必须体现良好的礼仪。红酒杯垫可能是鎏金银质的，成套的水晶杯上，一般绘有家族的徽章。
如果说晚餐是贵族生活的重要部分，那么佐酒就是这部分的点睛之笔了。/《唐顿庄园》
平民社会则是另一番精彩。
19世纪末20世纪初，美国“移民潮”催生了许多小酒馆。这是市民公共生活的一部分，人们在这里谈论新闻、政治和奇闻逸事，趁着酒精的兴奋跳舞，踩着黑人音乐的鼓点尽情玩乐。
无论是贵族还是平民，各有一派热闹富饶。
请回答，在当时人们的心目中，未来会是什么模样？
早期的美国，几乎在每座城市的每个街区都有一个小酒馆。
约翰·埃尔弗里瑟·沃特金斯在年前的《妇女之家》(Ladies’HomeJournal)上，发表了《未来年将发生什么？》。
他预测，“在家里就能享受戏剧包厢里的悦耳歌剧”，我们现在已经有了电视和音响；
他预测，“未来将拥有一个可调节冷热空气的开关”，应该就类似我们今天的空调；
他还想象类似“温室”的全封闭农作物种植，城市半空中有车辆或行人的通道，火车的速度将达到每分钟2英里……
上世纪之初，许愿都洋溢着自信愉悦。目之所及，似乎都裹上金黄琥珀般的蜜糖，万物丰盛。
——那时的人们，觉得未来并没有那么遥不可及，欢愉享受可以随时开启。岁月就像一杯醇美的酒，久久品闻，却无需久等，幸福触手可得。
20世纪80年代：
绽放吧，不一样的焰火
要如何描述80年代的滚烫？这恐怕很难。
那个耀眼的时候，空气中弥漫着自由热情的味道，精彩纷呈。航天员相继朝着宇宙探索，洛杉矶奥运会推动近代体育发展，中国也处在改革开放初期。各方潮流，奔涌、激荡。
当时，音乐、艺术、时尚涌现出各种流派，百花齐放。迈克尔·杰克逊和皇后乐队的摇滚乐，时尚秀场上流行起波浪卷发、大垫肩和亮闪闪的金属面料……那是炸裂式的多元年代。
迈克尔·杰克逊的炸裂现场。/《就是这样》
80年代的饮酒习惯，也是随意奔放的，适合人们的不同个性。不需拘泥时间和场合，大大小小的聚会，都可以有酒精助兴。
诗歌和音乐，是最好的佐酒小菜，海滩或是郊外野餐，大家经常席地而坐，喝酒畅谈。青春散发着迷人的荷尔蒙，气氛轻松而欢快。
那时候美国加州的女孩们，喜欢约上闺蜜姐妹，在香登酒庄(DomaineChandon)外晒着太阳，喝冰镇啤酒，墨镜配背心裙，算是颇为时髦的生活方式。
玛丽莲·梦露用暖水袋当作调酒杯，别有一番风味。/《热情如火》
那时候的人们，又是如何展望未来的？
美国著名的科幻小说家艾萨克·阿西莫夫（IsaacAsimov），在年受《多伦多星报》邀请，发文预测年的世界。
在那个年代，他就已经大胆设想科技的发展。比如，阿西莫夫认为移动计算机会进入家庭，机器人会取代部分日常工作。
他还宣称，“我们会进入太空生活”，事实上国际空间站果然建成了。
过去我们对未来的幻想都离不开太空。/《星球大战》
除此之外，这位科幻狂人还有更加天马行空的预言。他相信，我们在年已经开始聚居到太空，甚至可以在月球上采矿，并且将能量通过微波传输回地球。
开放缤纷的年代，也向未来倾注了一种理想主义气质。
——那时的人们，希望未来可以拥抱无数种可能，充满未知的兴奋。众声喧哗的热闹，打动各色各样的有趣灵魂。
当代：精致人生，滋味这般美妙
到了现在，提升生活品质，追求精致时尚，似乎成为了时代主流。
打破次元壁的跨界混搭，全球互联乃至构建出“元宇宙”，异域特质不再小众，而是备受大众欢迎的鲜明标签。先锋、前沿、时尚，这才是新鲜微妙的滋味。
就连“喝酒”这件事情，也变得很有未来感。
微醺经济，成为当代人生活潮流的风向标。《当代年轻人轻饮酒调查报告》指出，超过八成的人偏好“轻饮酒”，其中59.2%的人，钟爱朦胧、慵懒的微醺状态。
轻饮酒，符合大众对于美好日常的期待。分析指出，“比起大醉，轻饮酒的可控、随性与情调，更让人舒适和快乐”。
——这时的我们，觉得未来大概就是当下这个样子。享受艺术，潮玩时尚，永远踩在最新的节奏之上。
当代微醺青年：喝酒，就是幸福到冒泡的一件事啊。/图虫创意
酒，让人感受不同时代的生活方式，以及文化魅力。
彩虹合唱团有一首《醉鬼的敬酒曲》，唱道：
“敬我们自己/在秩序中稍作改变的自己。”
总有某些时候，我们想要脱离单调枯燥的日常，重新感受到美妙的心意和希望。新年，就是这么一个完美的契机。
举杯致敬，走过这一年的自己。
举杯致敬，往后崭新的时光。
温馨提示：适当饮酒，乐享时光
1.《午夜巴黎飘着酒香的电影》
中法国际工商管理学院
2.《阿西莫夫对年的世界做的预言，哪些对了哪些错了》
百家号
3.《年前那些关于未来的幻想有哪些现在已经实现而且还能买到》
什么值得买
4.《未来百年会发生什么变化？百年前预言部分已成现实》
环球网
5.《从唐顿庄园漫谈欧洲贵族的酒文化》
LicorneUnique
6.《从19世纪美国酒馆的兴衰，看当时美国人民对自由的诉求》
网易
7.《酒圈儿漫谈：上世纪70和80年代的老照片》
搜狐网
8.《年轻人饮酒报告：生活这么苦，微醺最舒服》
澎湃新闻
?作者
核珍妮
?校对
向阳
?排版
玉子烧
封面来自《午夜巴黎》
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原标题：《这份饮酒风流史，我打算留着过年》